من فترة كنت دايمًا حاسس إني مرهق، دماغي تقيلة ومش عارف أركز، ومهما نمت أصحى تعبان كإني منمتش أصلًا. المفاصل بتوجعني، وبطني ساعات تقلب عليا من غير سبب. الأول كنت فاكرها من الشغل والتفكير، بس لما قعدت أفكر شوية، لاقيت إن يومي تقريبًا ما بيعديش من غير شيبسي أو عصير معلب أو سندوتش من بره. قلت أدور ورا الحكاية، واتفاجئت إن الأكل ده مش بس بيتخن، ده بيشعل الجسم من جوه. الدهون المهدرجة اللي في الشيبسي والحلويات بتخلي الجسم يفرز مواد التهابية اسمها "سيتوكينات"، والسكريات الكتير بترفع الأنسولين، وده بيشوش على الجسم ويخليه في حالة توتر والتهاب مستمر.

طاسة الحواوشي بالجبنة

أومليت بالبتنجان

صدر دجاج (350 جرام) = 577.5 سعرة حرارية.
ملعقة سمنة (تقريبًا 15 جرام) =135 سعرة حرارية.
جبنة موتزاريلا (125 جرام) =375 سعرة حرارية.
إجمالي السعرات الحرارية للوجبة =1087.5 سعرة حرارية.
إجمالي البروتين = 136 جرام بروتين.
إجمالي الدهون = 55 جرام دهون.
إجمالي الكربوهيدرات = 3 جرام كربوهيدرات.
فيتامين B (خاصة B3 و B6)، والفوسفور، والسيلينيوم.
الكالسيوم، والفوسفور، وفيتامين B12، والزنك.
فيتامين C ومضادات الأكسدة والألياف إلى الوجبة.

مفهوم القسوة علي النفس مربوط بشئ مهم بالنسبالي، ان ليه معملش الحاجة الفلانية وانا عارف انها هتبسطني؟
لما يكون في محل مخبوزات قدامي وانا مروح، ليه مجبش منه شوية قراقيش؟ ليه اقسو علي نفسي؟
والمشكلة دي ثببتلي زيادة في الوزن واشتهاء مش بيخلص، بقيت كل ما اشوف أي محل مخبوزات لازم اشتري
بشوفة انه نوع من أنواع الاستحقاق انا بتعب من حقي اتبسط ميباش كله ضاغط عليا
زمان برضو كنت بعمل حاجه مشابهة، كنت كل ما اروح بليل اتفرج شوية علي مسلسل
كل ما اخلص حلقة أقول هيا حلقة كمان بلاش تقسو علي نفسك
فالموضوع كان متأصل جوايا

اكتشفت إن رحلتي في السعي ورا المكافآت كانت بتتطور من غير ما آخد بالي في الأول – بدأت بموضوع الشراء العشوائي عشان أكافئ نفسي وأحس بالراحة، كنت بلاقي متعة لحظية في فكرة إني أشتري، وكإني بقول لنفسي "أنا أستاهل"، من غير ما أكون فعلاً محتاج الحاجة اللي بشتريها.
بس لما المسئوليات كترت والفلوس قلت، مبقتش قادر أكمّل على نفس النمط، فالعقل الباطن عمل استبدال من غير ما أحس – وبدّل الشوكولاتة والحلويات مكان الشراء، عشان هي متاحة ورخيصة ومتنوعة، وبرضه بتديني نفس إحساس المكافأة والاختيار الفوري.

اطعم وصفة فراخ في الدايت

\كُل بس حتتين وهتشبع\
كل ما يجي قدامي حاجة حلوة، بقول لنفسي: "كُل بس حتتين وهتشبع"
لكن مع أول قطمة.. بكمّل مش بوقف! 🍰