اكتشفت إن رحلتي في السعي ورا المكافآت كانت بتتطور من غير ما آخد بالي في الأول – بدأت بموضوع الشراء العشوائي عشان أكافئ نفسي وأحس بالراحة، كنت بلاقي متعة لحظية في فكرة إني أشتري، وكإني بقول لنفسي "أنا أستاهل"، من غير ما أكون فعلاً محتاج الحاجة اللي بشتريها.
بس لما المسئوليات كترت والفلوس قلت، مبقتش قادر أكمّل على نفس النمط، فالعقل الباطن عمل استبدال من غير ما أحس – وبدّل الشوكولاتة والحلويات مكان الشراء، عشان هي متاحة ورخيصة ومتنوعة، وبرضه بتديني نفس إحساس المكافأة والاختيار الفوري.
اللي مكنتش فاهمه ساعتها، إن التبديل ده عمل دايرة بيولوجية معقدة جوا جسمي: الحلويات بترفع السكر بسرعة، فالبنكرياس يفرز إنسولين كتير عشان يوازن اللي حصل، وده بيخلي السكر ينزل تحت الطبيعي، فأحس إني جعان تاني وأنا لسه واكل!
في نفس الوقت، المخ بيفرز دوبامين – هرمون المتعة – وده بيخليني عايز أكرر نفس التجربة تاني وتالت.
ومن هنا، فهمت إن اللي كنت شايفه مكافأة مستحقة، هو في الحقيقة طريقة كيميائية بأهرب بيها من حاجات تانية مش بحب أواجهها في حياتي… وساعتها سألت نفسي: يا ترى في إيه من العادات اللي بنسميها "مكافأة" وهي أصلاً وسيلة هروب متغلفة بالسكر؟

image

كل ما اجي ابدا في المذاكرة اللي عليا أقول لنفسي استني بس اما اكل الأول عشان تعرف تركز، مره تانية استني اما اخلص مشوار الأول وكل مره بحجة جديدة ودماغي بتقنعني اني لو معملتش كده مش هعرف اذاكر أساسا، الغريب الحاجات دي لما بعملها واسيب المذاكرة بكون وقتها مبسوط اوي وانا بعملها بس لما بتخلص وارجع للحقيقة تاني بيجيلي احباط، فلما باجي اذاكر بجري ورا أي فكرة تحسسني بالمتعة وتبعدني علي المذاكر لانها بتسبب نوع من الألم، مع تكرار الموضوع ده
ده في حاجة جوايا كبرت اسمها الاستمتاع بالمتعة الفورية واني اتبسط باي حاجة بتديني سعادة سريعة، فا بقيت كل ما اشوف طبق حلويات او بسكوت أقول لنفسي "كل مع كل قطمة هتتبسط وتستمتع" وبعد ما اكل احس بزعل وخنقة أولا عشان وزني اللي عمالي بيزيد، ثانيا ودي الأهم عشان المتعة راحت بمجرد ما خلصت.
ده خلاني افهم ان مشكلتي في كل ما اشوف حاجه حلوة أقول نفسي تقولي "مع كل قطمة هتتبسط وتسمتع" طلع في سلوك تاني خالص مأثر عليها من بعيد وهو "التسويف"
طلع في سلوك تاني خالص مأثر عليها من بعيد وهو "التسويف" فلو بصينا جوه دماغي هنلاقي أن التسويف علّم الدماغ يبحث عن دفعة دوبامين سريعة كلما واجه مهمة صعبة، وهنا بالضبط تيجي السعرات الفارغة كحل مثالي لأنها بتدي الدوبامين اللي الدماغ محتاجه فوراً. نفس الآلية العصبية اللي بتخليني أقول "استني اما اكل الأول قبل المذاكرة" هي اللي بتخليني أقول "مع كل قطمة هتتبسط وتستمتع" لما أشوف البسكويت. الدماغ بقى معتمد على السعرات الفارغة كمصدر للدوبامين السريع عشان يهرب من ألم المذاكرة، لكن زي ما شفنا، المتعة بتختفي مع آخر قطمة، فبرجع أحس بنفس الألم بل أسوأ، وده اللي بيخليني أدخل في حلقة مفرغة من التسويف والأكل العاطفي.

image

كل يوم وانا بصحي عشان اروح للشغل بفتح عيني بالعافية، بقوم بعد ما عملت المنة غفوة حوالي 10 مرات، يدوبك بوصل الشغل في معادي واحيانا بتأخر، بستني يوم الاجازة بفارغ الصبر عشان انام براحتي، في معاد بريك الفطار في الشغل حرفيا مش بقدر اكل أي حاجه غير شوية بسكوت مع كوباية شاي، وخلال اليوم لازم شوية نقنقة كده أي حاجه لزوم التركيز، الموضوع ده مسببلي زيادة في الوزن خصوصا اني لو في أي حلويات قدامي مبقدرش اقاومها لازم اكل منها، وقتها مكنتش مدرك نهائي ان ازاي النوم متأخر كان مزود رغبتي في اكل الحلويات والاكل سهل البلع.
لو عايز ايه اللي انا اتعلمته من تجربتي ادخل علي قسم المقالات ♥

image
ibrahimbadr changed his profile picture
8 w

image

مقادير ومعلومات غذائية
* ربع كيلو بانيه (250 جرام صدور دجاج) = 280 سعرة (بروتين صافي).
* 10 جرام سمنة = 90 سعرة.
* ربع كيلو كوسة = 45 سعرة (سعرات لا تذكر مقابل الكمية).
* ربع كيلو فاصوليا خضراء = 80 سعرة.
* التوابل (قرفة، كزبرة...) = سعرات لا تذكر، لكن قيمة صحية عالية.
إجمالي السعرات: 495 سعرة حرارية تقريباً.
(وجبة ضخمة الحجم "نص كيلو خضار وربع فراخ" لكن بسعرات قليلة جداً).
الماكروز (وجبة التنشيف المثالية)
* البروتين: 65 جرام
(كمية ممتازة وكافية جداً لاستشفاء العضلات).
* الدهون: 15 جرام فقط
(دهون منخفضة، مما يجعلها خفيفة جداً على المعدة ومناسبة لو متبقي لك سعرات قليلة في يومك).
أهم الفيتامينات والمعادن
* فيتامين C:
* الكوسة والفاصوليا الخضراء مليانين فيتامين C، وده مهم جداً للمناعة وإنتاج الكولاجين للبشرة والمفاصل.
* البوتاسيوم (Potassium):
* الكوسة مصدر رائع ليه، بيساعد في طرد السوائل المحبوسة (يقلل النفخة) ويضبط ضغط الدم.
* فيتامين K:
* موجود بكثرة في الفاصوليا الخضراء، وده "المايسترو" لصحة العظام وتجلط الدم.
* فيتامينات B (خاصة Niacin و B6):
* من الفراخ، مسؤولة عن تحويل الأكل لطاقة والحفاظ على صحة الجهاز العصبي.
* القرفة (Cinnamon):
* إضافتك للقرفة ممتازة، لأنها بتساعد في ضبط سكر الدم وبتحسن حساسية الأنسولين، يعني بتخلي جسمك يستفيد من الأكل أحسن.
الخلاصة:
دي وجبة مشبعة جداً بسبب الألياف (من الخضار) والبروتين (من الفراخ)، وفي نفس الوقت خفيفة جداً. تعتبر "الجوكر" لو عايز تاكل كمية كبيرة وتشبع من غير ما تزيد في الوزن.

image

مقادير ومعلومات غذائية
* ربع كيلو لحم (250 جرام) = 625 سعرة (لحم متوسط الدهن).
* 10 جرام سمنة = 90 سعرة.
* 100 مللي كريمة طهي = 330 سعرة (مصدر دهون مكثف).
* 75 جرام شيدر طبيعي = 300 سعرة.
* بصلة و 3 فصوص ثوم = 60 سعرة.
* ملح وفلفل
إجمالي السعرات: 1405 سعرة حرارية تقريباً.
(وجبة عملاقة من حيث الطاقة، تنفع جداً لو بتعمل صيام متقطع طويل أو OMAD).
الماكروز (أرقام الدسامة)
* البروتين: 88 جرام
(كمية ممتازة جاية من اللحمة والجبنة الشيدر).
* الدهون: 113 جرام
(نسبة دهون عالية جداً، بتخلي الوجبة دي مشبعة لدرجة إنك ممكن مش تجوع لليوم اللي بعده).
أهم الفيتامينات والمعادن (الأبرز فقط)
* الكالسيوم (Calcium):
* بفضل الكريمة والجبنة الشيدر، الوجبة دي "منجم كالسيوم" بيدعم عظمك وأسنانك ووظائف العضلات.
* فيتامين B12 والزنك:
* من اللحمة، وهما الأساس للطاقة والمناعة وصحة الأعصاب.
* فيتامين A:
* الكريمة والسمنة والشيدر غنيين بفيتامين A، وده مهم جداً لصحة النظر ونضارة الجلد.
* الأليسين (Allicin):
* مادة فعالة موجودة في التوم والبصل، بتشتغل كمضاد حيوي طبيعي وبتقوي المناعة وبتحسن الدورة الدموية.

image

مقادير ومعلومات غذائية
* 5 بيضات = 375 سعرة
* 250 جرام رومي مدخن = 270 سعرة تقريباً (مصدر بروتين صافي وقليل الدهون جداً).
* 125 جرام موتزاريلا = 360 سعرة
* ملح وفلفل = 0 سعرة
إجمالي السعرات: 1005 سعرات حرارية تقريباً.
الماكروز (أرقام قياسية)
* البروتين: 105 جرام
(رقم ضخم جداً في وجبة واحدة، يتجاوز احتياج يوم كامل لبعض الأشخاص!).
* الدهون: 57 جرام.
أهم الفيتامينات والمعادن
* السيلينيوم (Selenium):
* الرومي المدخن والبيض غنيان جداً به، وهو مضاد أكسدة قوي ومهم جداً لعمل الغدة الدرقية.
* الكالسيوم والفوسفور:
* بفضل كمية الموتزاريلا الكبيرة، الوجبة دي داعم قوي جداً لصحة العظام والأسنان.
* الكولين (Choline):
* من صفار البيض، وهو أساسي لصحة المخ والذاكرة.
* الصوديوم:
* ملحوظة: الرومي المدخن عادة يحتوي على صوديوم عالي، لذا الوجبة غنية بالأملاح لتعويض ما يفقده الجسم في التعرق (مفيدة بعد تمرين شاق، لكن احرص على شرب ماء كافٍ).
الخلاصة:
هذه الوجبة عبارة عن "قنبلة بناء عضلي". كمية البروتين فيها (105 جرام) تجعلها مثالية لشخص رياضي جداً أو شخص يتناول وجبة واحدة كبيرة في اليوم (OMAD). الموتزاريلا تضيف الدهون اللازمة للشبع وتكسر حدة طعم الرومي والبيض.

image

مقادير ومعلومات غذائية
* 10 بيضات = 750 سعرة
* 100 مللي عصير طماطم = 20 سعرة تقريباً
* 1 معلقة سمنة (10 جرام تقريباً) = 90 سعرة
* نصف بصلة متوسطة (مضافة للطهي) = 22 سعرة تقريباً
* ملح وفلفل أسود = 0 سعرة
إجمالي السعرات: 882 سعرة حرارية تقريباً.
الماكروز الإجمالية: بروتين 60 جرام، دهون 60 جرام.
وجبة قوية جداً تركز على البروتين النقي والدهون الطبيعية. إنها مصدر ممتاز لـ بروتين البيض الكامل الذي يعتبر من أعلى مصادر البروتين جودة لدعم العضلات.
الدهون من البيض والسمنة توفر شعوراً بالشبع العميق وتضمن استقرار مستويات الطاقة لديك.
عصير الطماطم والبصل يضيفان قيمة غذائية منخفضة السعرات الحرارية، معززين بنكهات غنية.
وجبة مثالية لتعزيز كتلتك العضلية وتزويد جسمك باحتياجاته الأساسية من المغذيات الكبرى.

image

مقادير ومعلومات غذائية
* ربع كيلو بوفتيك لحم (250 جرام) = 525 سعرة ( لحم بقري متوسط الدهن)
* 125 جرام موتزاريلا = 350 سعرة
* 1 معلقة سمنة (10 جرام تقريباً) = 90 سعرة
* بصلة متوسطة (مضافة للطهي) = 45 سعرة تقريباً
* ملح، فلفل أسود، بابريكا = 0 سعرة
إجمالي السعرات: 1010 سعرات حرارية تقريباً.
الماكروز الإجمالية: بروتين 90 جرام، دهون 70 جرام.
وجبة مثالية للشبع والتعافي، حيث توفر كمية ضخمة من البروتين الكامل الضروري لبناء العضلات وتجديد الخلايا.
نسبة الدهون العالية والموزعة بين السمنة والموتزاريلا تضمن طاقة مستمرة وشعوراً بالشبع يدوم لأطول فترة ممكنة.
يضيف البصل نكهة غنية ومضادات أكسدة طبيعية لدعم المناعة.
وجبة ثقيلة وكاملة العناصر، تمنحك القوة والنشاط طوال اليوم.

image

مقادير ومعلومات غذائية
250 جرام لحمة مفرومة = 625 سعرة
65 جرام جبنة شيدر = 260 سعرة تقريباً
10 جرام سمنة = 90 سعرة
إجمالي السعرات: 975 سعرة حرارية تقريباً.
الماكروز الإجمالية: بروتين 58 جرام، دهون 78 جرام.
وجبة قوية جداً وغنية بالبروتين والدهون، مصممة لتعطيك أقصى درجات الشبع وتمدك بالطاقة .
مزيج اللحمة المفرومة والجبنة الشيدر والسمنة يوفر قيمة غذائية عالية جداً، خاصة للبروتين والدهون الصحية التي يحتاجها الجسم للطاقة.
هذا الطبق يعتبر وجبة كاملة ومشبعة للغاية.

image